孩子情緒起伏大怎麼辦？穩定情緒的關鍵營養，從日常補充開始

前言｜情緒穩定，也是孩子成長的重要能力

孩子偶爾哭鬧、鬧脾氣，其實是成長過程中很正常的一部分。

然而，當孩子容易因小事生氣、情緒起伏大、挫折忍受度較低，甚至因情緒影響到學習、人際互動或生活時，除了陪伴與引導之外，也可以檢視孩子是否擁有均衡的營養與規律的生活習慣。

近年研究發現，大腦發育與情緒調節能力，與多種營養素息息相關。透過均衡飲食、充足睡眠及適當補充關鍵營養，有助於支持神經系統正常運作，陪伴孩子建立更穩定的情緒基礎。

情緒穩定，為什麼和營養有關？

大腦是人體最重要的指揮中心，而孩子的大腦仍持續發育中，需要充足的營養支持。

當孩子挑食、飲食不均衡，或經常外食、攝取過多精緻糖分時，都可能使部分重要營養素攝取不足。

因此，除了培養良好的生活作息外，也應留意是否攝取足夠的營養，幫助維持神經系統正常功能，支持孩子的情緒調節與日常學習。

穩定情緒不可忽略的4大營養素

1. PS（磷脂醯絲胺酸）

PS（Phosphatidylserine）是人體細胞膜的重要磷脂，也是大腦神經細胞膜的重要組成成分，在神經訊息傳遞、細胞膜流動性及神經細胞正常運作中扮演重要角色。

近年來，PS已成為神經營養學研究的重要營養素之一。許多研究聚焦於PS在認知功能、神經健康及兒童發展上的應用。

例如，Hirayama 等人發表於《Journal of Human Nutrition and Dietetics》*註1的隨機雙盲安慰劑對照研究，以36位4至14歲兒童為對象，補充PS兩個月後，研究觀察到部分認知與行為相關指標出現改善。不過，研究作者也強調，仍需要更多大型臨床研究進一步確認不同族群及不同情境下的效果。

因此，目前學界普遍認為，PS是支持大腦健康的重要營養成分，幫助維持神經系統正常功能。

2. DHA｜支持大腦發育的重要脂肪酸

DHA屬於Omega-3多元不飽和脂肪酸，是大腦與視覺神經的重要結構成分。

由於人體自行合成的量有限，因此需要透過深海魚類、微藻或營養補充品來攝取。充足的DHA有助於支持神經系統正常發展，也是許多兒童營養配方的重要成分。

3. 維生素B群｜維持神經系統正常功能

維生素B1、B6及B12參與人體能量代謝，也是神經系統正常運作不可缺少的營養素。

當孩子每天面對課業、活動及生活挑戰時，充足的B群營養可作為均衡飲食的一部分，支持活力與神經健康。

4. 規律生活與均衡飲食

除了營養補充之外，更重要的是建立健康的生活型態，包括：

• 每天睡眠充足
• 均衡飲食
• 適量運動
• 減少高糖及高油炸食物
• 維持固定作息

健康的生活習慣與完整營養相互搭配，才能支持孩子健康成長。

註1 Hirayama S, et al. (2014). The effect of phosphatidylserine administration on memory and symptoms of attention-deficit hyperactivity disorder: a randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial. DOI: 10.1111/jhn.12090

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